Revista Cocina

Cupcakes de kit kat

Por Baking With Co. Laia Brun @bakingwithco
CUPCAKES DE KIT KAT
Hace ya tiempo que hice estos cupcakes. Tengo una amiga muy pero que muy fan de los Kit Kat que no llegó a tiempo de probarlos y desde entonces viene recordándomelo. Así que el otro día, que organizó una merendola en su casa no podía no llevárselos!
CUPCAKES DE KIT KAT
Mi caso con este tipo de dulces es totalmente distinto y digno de mención; sólo los como en los aviones. Como odio volar (más por claustrofobia que por miedo al avión en si), lo primero que hago  cuando llego al aeropuerto es tomarme un tranquilizante e ir al duty free a comprar chocolatinas tamaño XXXL (esos tamaños que sólo ves en los aeropuertos) tipo Kit Kat, Snickers, Mars... Así, cuando subo al avión me distraigo comiendo hasta que me caigo de sueño. Y cuando llego a "puerto" regalo lo que me ha sobrado para no caer en tentaciones jajaja... Sí, lo reconozco, soy más rara que un perro verde jajaja...
CUPCAKES DE KIT KAT
CUPCAKES DE KIT KAT
Pues hechas mis confesiones, vamos con la receta:
Magdalenas super esponjosas de vainilla con trocitos de Kit Kat cubiertas con un frosting de buttercream o crema de mantequilla con chocolate y más Kit Kat. 
FUENTE basado en los Cupcakes de Huesitos de Montes del blog Manzana & Canela 
CANTIDAD 8 - 9 cupcakes
ANTES DE COMENZAR podéis hacer cupcakes con cápsulas rígidas, con una bandeja para cupcakes y cápsulas blandas o, lo menos cómodo pero ideal para empezar porqué es más barato y fácil de encontrar (por ejemplo en Mercadona), flaneras de usar y tirar con cápsulas blandas. Si utilizáis cápsulas blandas sin bandeja ni nada, en el horno perderán la forma y se desparramaran. 
CUPCAKES DE KIT KAT
Ingredientes
Para las magdalenas:
  • 60 grs. de aceite de oliva suave
  • 90 grs. de azúcar
  • 95 grs. de harina de repostería
  • 1 huevo L
  • 50 grs. de leche
  • 1 tsp (cucharadita) de levadura
  • 1 tsp de extracto de vainilla
  • un pellizco de sal
  • 90 grs. de Kit Kat (2 paquetes)

Para la cobertura:
  • 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 grs. de azúcar glas
  • 1 y 1/2 tsp de leche
  • 1 tsp de extracto de vainilla
  • 30 grs. de chocolate (puede ser negro o con leche)
  • 90 grs. de Kit Kat

Preparación
Comenzamos con las magdalenas:
  1. Precalentamos el horno a 180 ºC
  2. Trituramos los Kit Kat, deben quedar trocitos pequeños para encontrarlos en el cupcake
  3. Tamizamos la harina, la levadura y la sal y reservamos
  4. En un bol mezclamos el azúcar con el aceite
  5. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y batimos hasta que resulte una textura espumosa
  6. Añadimos la mitad de la harina, mezclamos hasta que se integre, seguimos con la leche, mezclamos de nuevo y terminamos con el resto de harina
  7. Cuando la mezcla esté homogénea añadimos los Kit Kat triturados y terminamos de mezclar
  8. Colocamos las cápsulas en la bandeja de los cupcakes y las rellenamos 2/3 de su capacidad
  9. Horneamos de 20 a 22 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio
  10. Retiramos del horno, dejamos reposar los cupcakes dentro de la bandeja 5 minutos y finalmente los dejamos enfriar sobre una rejilla

Terminamos con el frosting:
  1. Trituramos los Kit Kat ahora si que como más pequeños mejor
  2. Fundimos el chocolate con un poquito de leche en el microondas y dejamos enfriar
  3. Tamizamos el azúcar glas y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla en pomada cortada a dados
  4. Con el accesorio pala o, si no tenemos, las varillas, comenzamos a batir a mínima velocidad hasta que el azúcar se haya integrado, entonces podemos subir a velocidad media
  5. Si dejar de batir añadimos la leche y el extracto de vainilla
  6. Cuando la mezcla esté cremosa echamos el chocolate fundido que debe estar ya a temperatura ambiente, de lo contrario fundiríamos la mantequilla, e integramos
  7. Finalmente añadimos el Kit Kat triturado y terminamos de integrar con una espátula de mano
  8. Ponemos la crema en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y decoramos.

Os apetece hacer un Kit Kat?
Un besazo
PD Podéis ver más recetas de cupcakes aquí
CUPCAKES DE KIT KAT
Suscríbete 
SI NO QUIERES PERDERTE NINGUNA RECETA

Introduce tu email



También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Cupcakes Explosión de Chocolate

    Cupcakes Explosión Chocolate

    Estaba esperando con ansias este día!! El día de poder comer chocolate hasta reventar jajaja, que todo a mi alrededor diga Peligro!! Leer el resto

    Por  Sweet Blessings Maribel Toledo
    COCINA, RECETAS
  • Tarta de Kit Kat y Conguitos de Colores

    Tarta Conguitos Colores

    La semana pasada fue el cumpleaños de mi hija, así que hice tres tartas de cumpleaños una pequeña para celebrarlo nosotros tres en casa el mismo día que los... Leer el resto

    Por  Raquel
    COCINA, RECETAS
  • Cupcakes de frambuesa

    Cupcakes frambuesa

    Buenos días a todos, hoy vengo con una receta muy dulce. Siempre he dicho que de una receta se puede sacar cientos y esto es lo que me ocurrió con la receta... Leer el resto

    Por  Sofiaaurora
    COCINA, RECETAS
  • Cupcakes con emoticonos.

    Cupcakes emoticonos.

    Esta idea surge después de conocer a una persona muy especial. Se dedica a impartir de manera altruista talleres sobre la importancia de vivir atento al... Leer el resto

    Por  Todo Con Azúcar
    COCINA, POSTRES, RECETAS
  • Cupcakes de chocolate

    Cupcakes chocolate

    Como para disfrutar el fin de semana.Aquí la receta;Ingredientes:1 tazas de leche1 cucharada de vinagre1 taza y 1/2 de harina con levadura incorporada... Leer el resto

    Por  Losdulcesdeclaudia
    COCINA, RECETAS
  • Cupcakes Día del Padre

    Cupcakes Padre

    Este año quería hacer algo especial para el día del padre. Lo cierto es que quería haber hecho algo más original y elaborado, pero el día tiene muy... Leer el resto

    Por  Esto Va De Postres
    COCINA, RECETAS
  • Cupcakes Sant Jordi

    Cupcakes Sant Jordi

    Hoy en Catalunya celebramos el día de Sant Jordi (San Jorge), con la típica costumbre de que las mujeres regalen un libro a los hombres, y los hombres una rosa ... Leer el resto

    Por  Esto Va De Postres
    COCINA, RECETAS

Revistas