El protagonista de nuestro plato, va a ser el arroz basmati. Queremos darle un realce especial ya que el arroz es el ingrediente principal de la gastronomía en Asia, donde más que ser un acompañamiento para los demás platos, es el centro de la receta, poniendo los demás alimentos a su alrededor.
El arroz basmati de grano largo y color blanco, en hindi se llama बासमती, que significa reina de las frangancias, por los inconfundibles aromas que produce al cocerlo y que se disfrutan enormemente, símplemente cocinandolo en agua con un poco de sal.
Revista Cocina
Esta receta es bien sencilla y os aseguro que os va a gustar mucho. Como se hace en muy poco tiempo y no tiene dificultad os animo a preparar un curry de salmón y arroz basmati con limón y albahaca ya que seguro que os va a sorprender y repetiréis esta receta a menudo.
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