Daditos de pollo en salsa suave de curry

Hoy, aunque un poco más tarde de lo normal, os dejo mi recetilla: unos daditos de pollo en salsa suave de curry.
Yo había probado otras recetas de pollo al curry, pero me quedo definitivamente con ésta. Tal vez el toque de tomate en la salsa sea lo que me ha hecho decidirme, pero en casa también coinciden. Votación mayoritaria ;)
Una recetilla muy fácil que tan sólo os llevará unos minutos . Os propongo acompañarla de un arrocito. Mañana os dejaré la receta de arroz que elegí yo ;)
Mientras, os dejo mis fotos y notas para que os pongáis manos a la obra...
Ingredientes:
800 gr de pechuga de pollo
1 cebolleta
3 dientes de ajo
1 cucharadita de curry en polvo
2 cucharadas de tomate frito
200 ml de nata líquida
sal, aceite de oliva
1.- Empezaremos por lavar y secar las pechugas de pollo. A continuación, la cortaremos en dados.
2.- A continuación, trocearemos las verduras:
- lavamos la cebolleta, quitamos la primera capa y la picamos menudita.
- trocearemos los dientes de ajo muy finos.
3.- En una sartén, con un poco de aceite de oliva, saltearemos los daditos de pollo.
4.- Unos 5 o 6 minutos, a fuego medio.
5.- Hasta que estén doraditos. Iremos moviendo con una cuchara de madera para que se nos doren por igual.
6.- Cuando estén en su punto, retiraremos del fuego y reservaremos en un plato.
7.- En el mismo aceite donde hemos dorado el pollo, rehogaremos el ajo.
8.- Cuando el ajo empiece a coger color, añadiremos la cebolla picada.
9.- Rehogaremos hasta que se torne trasparente.
10.- Y quede blandita.
11.- En ese momento, incorporaremos nuevamente el pollo que teníamos reservado.
12.- Rehogaremos durante un par de minutos para que coja los sabores del sofrito. 13.- Moveremos con ayuda de la cuchara de una cuchara de madera.
14.- A continuación, añadiremos las dos cucharaditas de tomate frito.
15.- Removeremos con la cuchara de madera para integrar los ingredientes.
16.- Y añadiremos el curry.
17.- Nuevamente, mezclaremos bien con la cuchara.
18.- Añadimos la nata líquida.
19.- Seguimos mezclando.
20.- Dejaremos a fuego bajo unos 5 miutos. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego. 21.- Y servimos calentito...
Yo lo puse con una base de arroz con champiñones (mañana os pondré la receta, pues estaba delicioso y es muy, muy fácil).
Una ración para vosotros...
Y unas cuantas fotillos del emplatado que quedó muy bonito. Je,je!!!