De asturias

Si algo caracteriza a Asturias son sus paisajes, sus gentes y su gastronomía.
No podía faltar en las recopilaciones de la Red facilísimo un buen ramillete de las recetas más típicas de mi tierra.
Empezamos con los primeros platos del menú.
Hay que empezar este paseo por la fabada, claro que sí.
Aisha Kandisha nos muestra la suya.

Otro clásico, quizás menos conocido, es el pote de berzas;tan rico o más que la fabada.
Así se cocina en El Ágora de Ángeles.

Seguimos el menú con dos segundos,uno de pescado y otro de carne.
Un clásico del verano asturiano en cuanto empieza la costera del Bonito del Norte:rollo de bonito que podemos ver en El Puchero de Morguix.

Una preparación de siempre pero que ahora está especialmente de moda otra vez:el cachopo.
Con extra de queso nos enseña su secreto.

Los postres tampoco se nos dan nada mal.
Un cásico:arroz con leche.De la mano de Las recetas tradicionales de cocina.Además, nos muestran la receta en video para que no se escape ni un detalle de su preparación.

Haciendo un salto mortal, usamos el arroz con leche como  relleno.
Teresitas de arroz con leche.Impresionantes, de la mano de Olor a Hierbabuena.
Dignas merecedoras de un premio como así fue en su momento.
Un beso Belén,tú no puedes faltar aquí.

Y termino este recopilatorio con el bollo de Pascua que,año tras año no puede faltar en mi casa  el Domingo de Pascua.
Es un mantecado típico de Avilés,con tres pisos en forma de estrella de cuatro puntas y adornado con flores de oblea, bombones,plumas, pajaritos...en un claro homenaje a la primavera.  Los padrinos regalan a sus ahijados este bollo el Domingo de Pascua.
Podéis verlo en El Ágora de Ángeles.