Excelente exponente de los " nuevos txacolís " en los que se muestran las características propias de identidad de fruta y terruño tanto en fase olfativa como gustativa.
La crianza en madera se ha realizado de forma tan perfecta que, aún mostrando características de la misma, se muestra totalmente conjuntada con el aporte frutal. Elegancia pura.
Me ha encantado. Para recatar o, mejor dicho, para volver a disfrutar.
Yo lo he maridado con un bacalao fresco a la plancha acompañado de cuscus con okra y kale, pero haría también buena "pareja" con pescados asados o ahumados.
Por cierto, yo no le doy más importancia que la que tiene, pero si a todo lo demás le añadimos que ha sido seleccionado Gran Medalla de Oro y el Trofeo del Mejor Vino Blanco en el Concurso Internacional de Bruselas, pues miel sobre hojelas.
PVP 19,90 € y vale lo que cuesta.
¡Salud y buen vino!
Foto de cabecera de Bodega Gorka Izagirre.
Foto del vino: autor.
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