Revista Cocina

De copa en boca: Mas de Sella VS 2010

Por Elbaranda @elbaranda
Twittear

Como bien dice el viticultor y elaborador Olivier Riviere, España se ha constituido dentro del Viejo mundo como el Nuevo mundo vinícola a tenor de las novedades que aparecen en cuanto a zonas, elaboraciones y variedades.

Y confirmando la opinión arriba mencionada les acerco un vino elaborado en la cara sur de la Sierra de Aitana dentro de la provincia de Alicante en un viñedo situado en terrazas a 900 msnm y con las variedades Cabernet Franc, Shiraz, Mareslan, Cabernet Sauvignon y Garnacha tintorera por Bodegas Mas de la Real de Sella S.L., pero como una imágen -en este caso imágenes- valen más que mil plabras os dejo su vídeo:

Con una escasa producción 4.600 botellas, el vino realiza una crianza de 10 meses en barrica de roble francés de tostado medio.

Crianza de 10 meses en barrica de roble francés de tostado medio.

Cata de Mas de Sella VS 2010:

Color picota intenso de capa media con ribete con tonos que van del rubí al teja. Limpio y de llamativa intensidad cromática.

En nariz notas de fruta negra, apuntes de bosque mediterráneo, balsámicos, cacao, toques de ligeros verdores que no molestan y además le dotan de frescura. Sutiles tostados en un segundo plano. Complejo.

En boca muestra una correcta acidez y un elagante paso de boca junta con una muy buena estructura. De mediana intensidad y recorrido, pero sin perder complejidad. Retronasal en la que la fruta y las notas balsámicas predominan y lo hacen agradable y rico.

Si tienen ocasión espero que lo disfruten y aporten su opinión. Están en su blog.

¡Salud y buen vino!

Fotografías y vídeo: Verema.com, Bodegas Mas de Sella y el autor.


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Para quién gobierna Mas?

    Para quién gobierna Mas?

    Según las últimas encuestas, la mayoría de los Catalanes no son Independentistas, sin embargo Artur Mas sigue lanzado a la carrera hacia la independencia como u... Leer el resto

    Por  Kepagutierrez
    OPINIÓN, SOCIEDAD
  • Mas tesoros por el mundo

    tesoros mundo

    Vamos con otra recopilación de tesoros encontrados por aficionados a los detectores de metales y arqueólogos por el mundo.Comenzamos con el tesoro de Mairena... Leer el resto

    Por  Rubén
    CULTURA Y OCIO, HISTORIA, INSÓLITO
  • Mas planes para el otoño

    planes para otoño

    ¡Vuelve la edición de Obsession-A2 en el parque de Cabárceno! ¿Cuando? El día 4 de octubre, desde las 10:00 hasta las 18:00 de la tarde. Leer el resto

    Por  Educando A Mis Hijos
    INFANCIA, MATERNIDAD, PATERNIDAD
  • BookTubers #2 : Mas recomendaciones ..

    BookTubers recomendaciones

    Mas canales para conocer !!Imagen: PinterestNueva jornada para todos, en esta oportunidad, vuelvo a dejarles mis recomendaciones en materia de BookTubers, cada... Leer el resto

    Por  Judith Ruiz
    CULTURA Y OCIO, LIBROS
  • Collar mas caro del mundo

    Collar caro mundo

    Lo que en algún momento fue parte de una pila de escombros y estaba destinado a quedar en la basura, de repente, y gracias a la suerte de una pequeña, se... Leer el resto

    Por  Elistmo
    POR CLASIFICAR
  • Mas Balcones Rusticos

    Balcones Rusticos

    ................................................................................ Leer el resto

    Por  Estilosrusticos
    DECORACIÓN, TENDENCIAS
  • Mas pulseras

    pulseras

    Continua la producción de pulseras. Creo que hasta ahora no me había decidido a hacer pulseras en arcilla polimérica y ya era hora. Leer el resto

    Por  Nolymrn
    CREACIONES, TENDENCIAS

Revistas