"de la tierra al plato" una ruta por la almeria mas sabrosa

Hoy tengo una propuesta muy interesante para compartir!
Estoy muy contenta, porque al fin, os puedo anunciar....ya si... una kedada en Almería, mi intención es que los blogueros, especialmente los que nos dedicamos a "comer bien y sano" podamos darnos una vuelta por la Huerta de Europa, por su peculiar entorno de plastico, para conocer de primera mano cómo criamos en Almería nuestra maravillosa verdura, como ahorramos agua, como utilizamos métodos ecológicos para el control de plagas, insertando en la producción insectos que depredan a otros insectos que en forma de plaga pueden influir negativamente en el cultivo.
En Almería hasta principios de los años 70, las expectativas económicas eran muy malas, la explotación de la uva de mesa y de la naranja eran estacionales y la agricultura era minifundista y de subsistencia. La estacionalidad de los cultivos, la situación geográfica periférica con un importante problema de infraestructuras y los escasos recursos hídricos de ésta tierra, hicieron que se produjese un importante éxodo hacia otras provincias y hacia países como Alemania, Francia, Suiza... 
Es en a partir de la década de los 70, cuando empieza a transformarse el sector de la agricultura, comienzan los primeros cultivos bajo plástico y el aprovechamiento al máximo del agua a través del riego por goteo y la introducción de nuevas tecnologías al servicio de una mayor calidad y producción.
Hoy en día, la provincia de Almería está a la cabeza de la producción bajo plástico, con una extensión tan grande y concentrada sobre todo en los municipios de El Ejido, Roquetas y Vicar, que se ve desde el espacio, una producción  que se caracteriza por su profesionalización, el agricultor ya no se limita a su producción aislada, éste forma parte de un entramado social, tecnológico y productivo diferenciado y competitivo orientado a la calidad y a la diferenciación, éste entramado genera a su vez, un tejido agroindustrial que pretende el optimo aprovechamiento de los escasos recursos hídricos y la optimización de la comercialización de los productos hortícolas.
Almería, además de cultivo de hortalizas, es una tierra de contrastes, de climas diferenciados, de entornos muy diferentes entre si que la hacen rica en experiencias, en paisajes, está encaramada en La Alpujarra y se baña tranquilamente en el Mar Mediterráneo y el turismo también forma una parte importante de su entramado cultural, económico y social, por ello se han desarrollado la elaboración de productos autóctonos de gran calidad, vinos de un alto interés y una industria de transformación amparada en éstos fantásticos productos.
Mas información en : 
Fundación Cajamar Fundación Tecnova
Tengo que hacer una importante aclaración, y es que no estoy apoyada por ningún organismo público y ésta iniciativa es puramente privada, sin ánimo de lucro y con la colaboración desinteresada de las empresas que visitaremos, por ello quiero dar las gracias a tod@s de antemano por su interés y por su acogida.
Viernes 16 Noviembre


Los que lleguéis éste día podréis visitar el centro de Almería, hacer compras y visitar los refugios de la Guerra Civil si os apetece, según el número de personas y vuestra disponibilidad horaria podríamos planificar alguna visita y planificar la cena del viernes.
Sábado 17 Noviembre


8:30 Salida del Autobús de Almería : recogida de bloguers en la puerta del Hotel (Hotel aun por determinar)
9:00- 11:00  Visita a Clisol, en El Ejido, dónde veremos un invernadero por dentro, como se cultiva, como se recicla el agua y todo el entramado productivo de un cultivo.
11:30- 12:30  Visita a Agroiris en El Ejido. En ésta empresa veremos como el producto hortícola es mimado por las manos expertas de las manipuladoras y empaquetado en cajas, para su posterior distribución y venta.
1:00- 1:30     Visita a Agroponiente. Es una subasta de hortalizas y frutas de nustra tierra, dónde se marcan los precios de partida de todos los productos.
Salida hacia la Alpujarra en Autobús, aproximadamente hay 45 minutos de trayecto hasta el pueblo de Fondón, dónde será nuestra próxima visita.
2:15 Visita a la Bodega Seleccion de Vinos de Fondón, dónde nos enseñarán la bodega y podremos degustar sus exquisitos caldos, seguidamente pasaremos a su restaurante para degustar un menú típico alpujarreño.
5:00 Visita a la fábrica Camp, de mantecados y dulces artesanales  de La Alpujarra , dónde podremos degustar unos exquisitos mantecados típicos.
6: 00 Visita a la empresa Solfrío y degustación de las exquisitas cremas y gazpachos artesanos.
7:00 Regreso al hotel en autobús
9:00 Cena en Almería. 
Domingo 18 Noviembre
12: 00 Visita guiada a la Alcazaba
14:00  Almuerzo 
***El hotel está por determinar, en Almería los mejores precios los he visto en Hotel Elba, Hotel Torreluz y Gran Hotel, los tres son bastante buenos, pero para saber los precios definitivos necesito saber el número de habitaciones para hacer la reserva, cuantos mas seáis mejor precio. El Elba está un poco alejado del centro, pero hay autobuses y parada de taxis cerca y aquí en Almería no hay grandes distancias, por lo que de necesitar taxis, la tarifa no es muy alta.
Luego está la posibilidad de coger el hotel en Roquetas de Mar, lo que pasa es que habría que desplazarse a Almería y aunque está cerca hay que coger el coche y utilizar parking, por lo que al final lo que se ahorra por un lado, quizá se gaste por otro.
***El autobús es la mejor idea que se me ocurre para desplazarnos, así iremos juntos y no tendremos problemas de perdernos ni de aparcamiento, el gasto lo compartiremos, pero solo si somos suficientes para asumir un gasto razonable.
***Los horarios son aproximados, quizá tenga que hacer mofidicaciones.
***Animo a los blogueros de Almería, podremos visitar empresas y ver procesos de producción muy interesantes, de nuestra tierra, que de otro modo es bastante difíciles de ver, espero que os apuntéis a la kedada.
***Otra cosa, podéis venir acompañad@s y si tenéis opción de dormir por vuestra cuenta ideal, así ahorraréis el hotel.
Para  información más detallada, dudas o cualquier pregunta que me queráis hacer, podéis dirigir vuestros correos a aixadalias@gmail.com, 
Espero contar con vuestra asistencia, me encantará conoceros personalmente y compartir un día muy entretenido. Según os vayáis inscribiendo lo iré poniendo aquí a continuación con enlace a vuestros blogs.
Ana. Cocina con Ana y Corazón de Almíbar (osea yo)
Begoña. Las recetas de Marichu y las mías
Lola . Lola en la cocina
Lidia de la O. Atrapada en mi cocina
Helena del Valle. El puchero de Helena
Ana María. Cocinando entre olivos