Revista Cocina

De Ruta Volcánica por la Garrotxa

Por Atableconcarmen @atableconcarmen

De Ruta Volcánica por la Garrotxa
Del par de días que teníamos previsto pasar en Olot, uno lo íbamos a dedicar a visitar pueblos con encanto, como Castellfolit de la Roca y Besalú, y el otro lo emplearíamos haciendo una ruta circular por el Parque Natural Volcánico de la Garrotxa, incluyendo el Volcán Croscat, la Fageda d'en Jorda, también pasamos por la cooperativa de yogures del mismo nombre, y el Volcán de Santa Margarida.
Estábamos de Ruta Volcánica por la Garrotxa, una ruta de unos 11 km, que nos llevaría unas 4 horas y que nos haría disfrutar de la naturaleza.      De Ruta Volcánica por la Garrotxa
     Desde Olot partimos por la carretera que lleva a Santa Pau. A mitad de camino se encuentra el parking de Santa Margarida, donde dejamos el coche y desde donde se inicia fácilmente esta ruta circular que nosotros realizamos en el sentido contrario a las agujas del reloj.
   De Ruta Volcánica por la Garrotxa       De Ruta Volcánica por la Garrotxa       Cruzamos la carretera y por el sendero indicado nos dirigimos hacia el Volcán el Croscat. Visitar este volcán es una clase de geología, ya que el corte que presenta como si fuera una tarta, permite apreciar perfectamente las gredas y los distintos colores de los diferentes estratos de lava, algunos son rojizos por la oxidación.       De Ruta Volcánica por la Garrotxa       De Ruta Volcánica por la Garrotxa      Seguimos la ruta por el camino indicado que nos acaba llevando al parking de La Fageda, otro de los puntos desde donde se puede iniciar esta ruta circular. Volvemos a cruzar la carretera por un paso subterráneo y comenzamos a adentrarnos en este bosque de hayas.       De Ruta Volcánica por la Garrotxa       De Ruta Volcánica por la Garrotxa      Es precioso en esta época, finales de invierno, principios de primavera, imagino que en otoño todavía será más bello. Y comenzamos a andar entre las hayas. Una de las cosas que más me gusta en este tipo de rutas es el ruido que hacen nuestras pisadas sobre el manto de hojas, mágico y precioso.
Los troncos de las hayas se alzan esbeltos, interminables, sin fin. Sus hojas dejan pasar los rayos de sol timidamente. Son tan numerosos, tan altos, que a veces pueden confundirnos y desorientarnos un poco sin llegar a perdernos. Todo parece igual mientras caminamos y no resulta difícil ir observando el bosque y despistarnos del, a veces, imaginario camino.      De Ruta Volcánica por la Garrotxa      Tras caminar un buen rato comenzamos a salir de La Fageda, junto a las hayas comienzan a aparecer encinas y otros arbustos. Pasamos por delante de la Cooperativa La Fageda, muy conocida en la zona por sus yogures y productos lácteos, pero no la visitamos. Seguimos nuestra ruta por un camino.
El camino nos lleva muy cerca de una casa que se conoce como Prat de la Plaça y justo allí comienza un sendero que la bordea y que debemos tomar.       De Ruta Volcánica por la Garrotxa      Desde aquí hasta la Ermita de San Miquel de Sacot, la ruta requiere algo más de esfuerzo por que  en gran parte es de subida. Al llegar a la ermita, atravesamos unos prados donde vemos a las vacas descansando.       De Ruta Volcánica por la Garrotxa       De Ruta Volcánica por la Garrotxa       De Ruta Volcánica por la Garrotxa      Y pronto iniciamos el último tramo de la ruta, que es la ascensión montaña arriba hacia el Volcán de Santa Margarida. En el interior del cráter del volcán está la ermita de Santa Margarida, si queremos verla hay que bajar. Nosotros esta vez no tenemos tiempo, tenemos reserva en el restaurante Les Cols  y antes tenemos que pasar por el hotel a darnos una ducha, la próxima vez será.       De Ruta Volcánica por la Garrotxa      Desde aquí comenzamos a descender una fuerte y continuada pendiente que nos llevará de nuevo al parking donde tenemos el coche. Ruta completada.       De Ruta Volcánica por la Garrotxa
 
Nos vemos en la próxima parada de este viaje.
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