Decoración con vegetales

 Mayo es el mes de las comuniones, millones de personas este mes hacen fiestas para celebrar la comunión de sus hijos.
Bien sea para una fiesta de comunión, un cumpleaños o merienda para niños.  En este post, voy a explicar como hacer una divertida serpiente con un pepino.INGREDIENTES1 PEPINO ESPAÑOL.1 PIMIENTO ROJO.LECHUGA RIZADA.UNAS LONCHAS DE QUESO.1 PALILLO. PARA EL SANDWICHPAN DE MOLDE CON SEMILLAS DE LINO Y SÉSAMO.MARGARINA.HUMMUS. 4 RODAJAS DE PEPINO.3 LONCHAS DE QUESO AUTÓCTONO.
PREPARACIÓN
1.- Lavamos el pepino con agua caliente y lo secamos bien. Cortamos el pepino en rodajas  de unos 2 cm de grosor, dejando los extremos sin cortar. Cortamos una ranura para la boca en la parte inferior del extremo.
2.- Lavamos bien el pimiento, cortamos una lamina de una de sus caras. Recortamos un triángulo en uno de los extremos. Introducimos la lamina en la ranura del pepino a modo de lengua.
3.- Para los ojos, cortamos unos daditos iguales de queso, y unos cuadritos pequeños de pimiento rojo. Partimos un palillo en dos mitades, fijamos los ojos en la cabeza de la serpiente con él palillo.
Colocamos las rodajas del pepino en una fuente, formando una serpiente. Colocamos la cabeza y la cola en ambos extremos. Decoramos la fuente con unas hojas de lechuga rizada, previamente lavadas.
ELABORAMOS EL SANDWICH4.-  Untamos una cara de una rebanada de pan con margarina, la otra la curimos con hummus. En algunos supermercados ya lo venden preprado para untar; yo lo conseguí en Mercadona. Colocamos las rodajs de pepino sobre una de ellas, ponemos también las lonchas de queso. Listo para comer.

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