Deliciosas tartaletas con vegetales

Tartaletas con vegetales

Hola a todos...Aquí estoy con estas flores rellenas de verduras, una manera bonita y fácil de comer sano. Puedes servirlo como aperitivo o entrante...Gracias a la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) por concienciar a la población de los beneficios de comer verduras en la dieta diaria. #MiVerduraCongeladaAhí os va...
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Ingredientes:

Una lámina de hojaldre, puedes comprarlo ya listo para usar
1 bolsa de verduras congeladas de pimientos rojos y verdes
1 bolsa de verduras congeladas de judías verdes troceadas
2 cebollas pequeñas
1 lata de aceitunas con pimiento
100 ml de aceite de oliva
1 cabeza de ajo picadito
Un poco de salsa de soja
Un poco de chipotle (al gusto)
Rectifica la sal, si le falta agrégale
Queso parmesano para espolvorear por encima

Preparación del guiso:

Pon a descongelar las verduras congeladas. En un cazo pon a calentar el aceite de oliva, cuando ya esté caliente, incorpora la cabeza de ajo picadito, las cebollas, deja que se pochen. A fuego medio agrega las verduras ya descongeladas, sigue cocinando un rato, añade las aceitunas, la salsa de soja, el chipotle y sigue cocinando. Rectifica la sal. Una vez listo, reserva.
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Preparación de las tartaletas:
Precalienta el horno a 180ºCon un rodillo estira un poco la masa que has comprado, con un cortapastas o incluso un vaso corta círculos calculando que sean un poco más grandes que los recipientes que vayas a usar para hornear. Vas poniendo los círculos dándole la forma de flor.Mete al horno unos 10 minutos aproximadamente para que se doren un poco y queden como una galleta.Una vez que los saques, rellena con el guiso de verduras que has hecho, espolvorea de queso parmesano y vuelve a meter al horno un momento cuidando que no se quemen y para que se derrita el queso.Listo, disfrútalas, están deliciosas!!
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