Desayunos con Tiempo – Bizcocho de Yogurt

Tras el comienzo de la primavera y con la próxima llegada de las vacaciones de Semana Santa os propongo realizar unos dulces desayunos durante las mismas ¿Qué os parece la idea? Varias propuestas para unos desayunos que podemos disfrutar en familia, con amigos, compañeros de trabajo o quien más nos apetezca. Comenzamos con un sencillísimo, pero no por ello menos rico, bizcocho. Ingredientes: - 4 huevos. - 1 yogurt natural. - 2 medidas del yogurt de azúcar. - 3 medidas del yogurt de harina. - 1/2 medida del yogurt de aceite de girasol. - Un chorrito de esencia de limón o raspadura de limón. - 1 sobre de levadura. Preparación: Separar las yemas de las claras. Mezclar todos los ingredientes menos las claras. Una vez unido todo añadir las claras a punto de nieve bien firme. Como algo opcional podemos añadir chocolate rallado, frutos secos… lo que más nos apetezca. Volcaremos la mezcla en el molde que más nos guste, bien enmantequillado y enharinado para que no se nos pegue al mismo. Hornearemos a 180º (horno precalentado 10 minutos y con calor arriba y abajo) unos 45 minutos. Estará hecho cuando lo pinchemos con una brocheta o un cuchillo y estos salgan limpios.