Día internacional del celiaco en Tigre

El sabado 5 de mayo se instauro el dia internacional del celiaco, no es un dia para festejar, es un dia para concientizar sobre la celiaquia, que la verdad falta mucho, pero cada dia se  suma un poco mas
este sabado pasado, en Tigre, localidad de la Provincia de Buenos Aires Argentina, se celebro eso y e primer año del programa Tigre Integra, donde se esta haciendo mucho en pos de capacitar, difundir y concientizar. 
Gracias a Noemi del GPLC que nos invito a participar podemos mostrarles hoy el almuerzo que brindo el municipio para la comunidad celiaca

dejando de lado temas políticos, en Tigre están haciendo bien las cosas, si entran a la pagina web, van a ver que lindo es, ademas de tener un listado de restaurantes aptos para celiacos, y lo mas importantes esos restaurantes estan capacitados en cocinar y servir con cuidado nuestra comida
el almuerzo fue en un restaurante llamado La Barranca
ni ben llegamos con Lucca, localizo los  inflables, donde estuvo entretenido jugando casi todo el evento, realmente quien se encargo de la organización se encargo de todos los detalles
parte del catering estuvo a cargo de la escuela de cocina de Ariel Rodriguez Palacios


el dia acompaño mucho, asi que muchos estuvieron disfrutando en el exterior del restaurante


unos bocadillos, muy ricos

entradas

habia perdiodistas de varios noticieros, haciendo lo mismo que yo!!!

sandwichitos, de peceto con mayonesa de yougurth y otros en pan de queso de tomate

aca estan los de tomate,muuy ricas las dos opciones


aca los de peceto


estuvo el intendente de Tigre, Sergio Mazza, quien explico todo lo que se venia haciendo, y la verdad que la impresion que nos dejo es que no estudio un discursito para repetir, sino que sabia de que hablaba, que esta haciendo su trabajo con mucha seriedad, y viendo lo lindo que esta todo y sabiendo que Tigre es el primer distrito en Argentina que desde el municipio esta haciendo cosas tan buenas, da para felicitarlo, de mi parte lo hago a el y a todo el equipo que trabaja con el

mucha gente pasandola bien
linda y clara identificación a los locales serios que cocinan para todos sin discriminar

primeros platos, canelones de verdura

tambien se sirvieron cazuelas, habia de conejo, abadejo y cuadril, yo comi la de cuadril, el sabor era bueno, aunque la carne algo dura y cortada demasiado grande

llego lo rico!!!
variedad de masas secas

shot de mascarpone y frambuesas

lemon pie, habia unos brownies riquisimos, no llegue a la foto!!!

cuando nos ibamos a los chicos le regalaban un cupcake apto, muy rico, super esponjoso y humedo

dieron una mini clase de cocina apta, hicieron pizza, lamentablemente andaba charlando y me entere despues, asi que no hay fotos!!!!
este evento demuestra con creces que cando hay voluntad las cosas se pueden hacer, y cuando se es serio, se las puede hacer muy bien
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

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