Hoy es el día mundial del cáncer. La Organización Mundial de la Salud ha declarado el 4 de febrero como un día para la reflexión y la toma de consciencia sobre esta enfermedad. El cáncer es la causa número uno de muerte en el mundo. La OMS estima que en el año 2008 hubo 7,6 millones de muertes por esta causa.
Según la OMS, el 30% de los casos de cáncer se pueden evitar siguiendo estas pautas de prevención de riesgo:
- evitar el consumo de tabaco
- evitar la obesidad y el sobrepeso
- aumentar el consumo de frutas y verduras
- hacer ejercicio regularmente
- limitar el consumo del alcochol
- evitar la exposición a contaminantes del aire
- limitar la exposición directa al sol
¿Que puedes hacer en cuanto a la dieta?
La ADA, American Dietetic Association propone estas 5 pautas para la prevención del cáncer.
- Consumir 5 raciones de frutas y verduras al día
- Consumir alimentos ricos en fibra, como legumbres y cerales y harinas integrales
- Mantener un peso saludable
- Limitar el consumo de carnes rojas, preferir pescados y aves
- Limitar el consumo de alimentos procesados
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