Dorada a la plancha con cebolla y gambones.

Hoy en Asaltatucocina hemos elaborada esta receta, dorada a la plancha con cebolla y gambas.

Como has podido ver en el recetario de Asaltatucocina, las recetas de pescado escasean un poco y esto no puede ser ya que ingerir pescado es muy importante y saludable. Por ese motivo, intentaremos que las próximas entradas sean de recetas que más escasean en el bloc.
Nos centramos en la receta de hoy, es una elaboración muy sencilla y el tiempo estimado son 15 minutos.

1. Para empezar la receta de hoy, prepara los ingredientes para tenerlos listos a la hora de cocinar. Previamente dile al pescadero que retire la cabeza, la espina y desescame la dorada. Los gambones pélalos y retírales la cabeza. Por último pela y corta la cebolla en juliana.
2. Una vez tienes los ingredientes preparados , coja una sartén y pocha la cebolla a fuego lento con un chorrete de aceite, sal y pimienta. Cuando coja color reserva..
3. Posteriormente, en una plancha con un chorrete de aceite y a fuego bajo-medio añade la dorada, primero la parte donde está la piel durante 4 minutos. Pasado el tiempo dale la vuelta con cuidado que no se rompa. En este momento añade los gambones a la plancha y deja otros 4 minutos.
4. Para finalizar, emplata, salpimienta y...LISTOO!!

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