Dorada Al Horno

 Esta receta la he copiado de un estupendo blog " Con Sabor A Canela", que me imagino o que ya conocéis, su autora Merchi tiene unas recetas deliciosas tanto dulces como saladas, he hecho varias y todas con mucho éxito. Aquí os dejo con la receta, sencilla y rica. Mi hija peque " mamá mamá muerde", como la vio con esa boca tan abierta. Jajajajajja en cuanto le dije que no le metió el dedo y me dijo, pues yo me como la cabeza jajajajjaajajjaajajja Ingredientes Para 3 Personas: 3 Doradas 4 Patatas Medianas 1 Limón 1 Cebolla 2 Tomates Maduros 2 Dientes De Ajo Perejil 1 Vaso De Albariño Aceite De Oliva Virgen Extra Sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Lavamos las doradas con agua por dentro y por fuera y las secamos con papel absorbente. Las salamos y le hacemos unos cortes en el lomo, e introducimos media rodaja de limón en cada una de ellas. Machacamos los ajos y el perejil en un mortero, añadimos el vino blanco , removemos bien y reservamos. Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas no muy gruesas y las freímos ligeramente en aceite de oliva con un poquito de sal y las vamos colocando en la fuente en donde cocinaremos el pescado, encima ponemos la cebolla cortada en aros, y seguidamente el tomate en rodajas. Colocamos las doradas encima, regamos con un chorrito de aceite y el zumo del limón sobrante. Y repartimos por ellas la ajada que teníamos reservada. Salamos, las llevamos al horno y la vamos rociando cada poco con el caldo que se va haciendo en el fondo. Dependiendo del peso de las doradas las tendremos entre 20 - 30 minutos más o menos las tendremos listas, yo las tuve unos 45 min. porque eran bastante grandes. Gracias Por Vuestros Comentarios