Revista Cocina

Dos muy buenas propuestas para conocer los mejor de la España…y Olé!

Por Marinalafor
Por Marina La ForgiaHace ya varios años que los vinos españoles buscan un espacio entre los consumidores internacionales y Quebec es uno de los mercados que les abre las puertas a lo grande sobre todo en el segmento de baja gama. Pero hoy, los invito a darle un espacio y una oportunidad a los vinos españoles de media gama, ya que les aseguro que serán gratamente sorprendidos. Viajemos juntos a la península ibérica, vayamos a la búsqueda de varietales autóctonos y de regiones y terruños únicos. La bella España nos ofrece la riqueza de su tierra, la alegría de su gente y la tradición siempre vigente que se transmite de generación en generación de productores fieles y orgullosos de su carácter y personalidad. Lo que me gusta de los vinos españoles es principalmente su intensidad, su temperamento y su fina estampa. ¡Acompáñenme en este recorrido y descubran ustedes mismos estos vinos que traigo hoy para recomendarles!Dos muy buenas propuestas para conocer los mejor de la España…y Olé!Hécula 2012 – Bodegas CastañoMonastrellDe la DO Yecla, en la provincia de Murcia, uno de los mejores exponentes de esta variedad conocida en el mundo también como Mourvèdre. Confieso que no es un vino para enófilos recién iniciados en el mundo de los tintos, ya que es muy rustico y particular. ¡Para quienes buscan un vino profundo e intenso, he aquí una excelente propuesta! Un primer abanico de aromas vegetales, balsámicos y especiados, es sucedido por un agradable conjunto de frutos en compota, fundamentalmente la ciruela. En boca, vuelven estos aromas convertidos en sabores que se complementan con notas de madera. El resultado, un exquisito y longevo retrogusto. Me ha sorprendido su cuerpo, muy intenso y sabroso. Lo recomiendo para quienes quieran descubrir nuevas cepas en una ya más fresca nochecita de otoño para acompañar un menú donde las carnes rojas y salvajes son protagonistas. Precio: CAN$ 13,95.- Disponible en los negocios de la SAQ

Don Suero Crianza 2010 – Bodegas Vinos de LeonDos muy buenas propuestas para conocer los mejor de la España…y Olé!Prieto Picudo De la Tierra de Leon, una aun no muy conocida denominación de origen española, proviene este vino fabuloso disponible en pocas cantidades y únicamente en importación privada en la provincia de Quebec. Prieto Picudo es una cepa autóctona de esta región que he degustado por primera vez y que me ha encantado por su versatilidad, por sus notas bien frutadas e intensas. Es un Crianza con todas las letras, su paso por madera es bien notorio y le proporciona, además de unas notas acarameladas, una delicada personalidad y un carácter envolvente. Un vino bien ibérico para acompañar una deliciosa paella o un guiso de chorizo y lentejas. Este 2010 está ya listo para ser disfrutado, aunque la oportunidad que nos ofrece la importación privada de comprar por caja es conveniente, ¡ya que podemos ir abriendo una botella de este vino a diferentes intervalos de tiempo durante los próximos diez años y así notar su evolución y su punto óptimo! Su precio: $ 24,80 Pedidos directamente en: http://www.actuel-realisation.com - TE: 450-263-3620 - [email protected]

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