En un estudio realizado en la Universidad William Patterson de Nueva Jersey, hicieron un análisis de diferentes alimentos para poder clasificarlos según su contenido nutrimental. Compararon 100 gramos de diferentes alimentos según su cantidad en 17 nutrimentos: Potasio, Fibra, Proteína, Calcio, Hierro, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Folato, Zinc y Vitaminas A, B6, B12, C, D, E y K.
Les dejo la lista con las primeras 41 que publicaron (al parecer tenemos que empezar a consumir berro seguido):