A los enfermos de lupus les conviene también restringir el consumo de leguminosas y de alfalfa germinada.
Hay pruebas de que el lupus puede tener relación con reacciones adversas a los alimentos.
A los seis meses de iniciado un experimento, los investigadores de la Universidad de Ciencias de la Salud de Oregón, en Portland, observaron que los monos que comían alfalfa enfermaban.
Los análisis revelaron signos médicos de lupus. Recomiendo leer el articulo (la cafeina y las enfermedades benignas del seno)
Al suspender la alfalfa, hubo una recuperación parcial. Al reanudar la dieta con alfalfa, enfermaron gravemente y uno murió.
En otros experimentos, se observó el mismo efecto lastimoso con otro tipo de alfalfa, de consumo más generalizado.
Los investigadores averiguaron que el componente culpable era el aminoácido canovonina.
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