El Cultivo del Perejil

Para cultivar perejil, lo mejor es en la víspera de la siembra, dejar en remojo las semillas, en agua a temperatura ambiente para acelerar la germinación

El cultivo del perejil en maceta

A partir de enero, distribuye de 4 a 6 semillas de perejil en una maceta. Cúbrelas con medio centímetro de mantillo universal. Aplasta con una tablilla y riega con lluvia fina. Coloca la maceta en un lugar iluminado como detrás de una ventana por ejemplo (hasta el mes de marzo en que podrás sacarla). Las hojas aparecerán un mes después de la siembra.

El cultivo del perejil directamente en la tierra

Siembra directamente en la tierra de marzo a julio o transplanta las plántulas obtenidas en maceta. Entiérralas en agujeros llenos de compost y mantillo dejando una distancia de 25 centímetros en todos los sentidos. Riega abundantemente

Necesidades de riego del perejil

El perejil, al igual que la mayoría de las hierbas aromáticas, necesita mucha agua. El periodo de germinación del perejil es muy largo. Procura mantener un índice de humedad constante. En verano, riega a menudo para mantener las hojas verdes y evitar que la planta se espigue demasiado pronto (frutos de las flores).

El mantenimiento

Retira las inflorescencias y las hojas marchitas para mantener la planta productiva

La cosecha del perejil

Dos meses y medio después de la siembra, y según tus necesidades, puedes cortar las hojas con un cuchillo a ras del suelo. Una campana de vidrio prolongará el periodo de cosecha hasta finales de otoño y en invierno.

Pequeños secretos sobre el perejil

• Si comes ajo, el mejor antídoto contra el mal aliento es masticar unas hojas de perejil
• Si quieres eliminar el mal olor del pescado frito u otros alimentos, introduce en el aceite todavía caliente unas ramitas de perejil, una a una. De esta forma se eliminará el regusto a pescado del aceite para tus próximos fritos