El domingo aprendí a hacer sushi. ¡Qué bien me lo pasé!.

Por Modacelebritiescineetc @modacelebrities

El pasado domingo asistí a una clase de preparación de sushi.

La cocina japonesa, personalmente, me apasiona y, aunque he probado cientos de miles de tipos de sushi, no todos son iguales y como en todo, te dan gato por liebre en muchos sitios.
Lo primero que nos enseñó Rika, la profesora japonesa fue que el sushi no es pescado crudo como muchos creemos, si no que el sushi, es el arroz con vinagre de sushi.
Es decir, puedes preparar sushi con carne rebozada o pescado frito, no tiene que estar crudo.
Lo más importante del sushi, es la preparación del arroz. Esta es la clave fundamental para que salga en su punto exacto el arroz, no se pegue y esté suelto al introducirlo en la boca.
El sistema de enrollado también requiere su técnica, y mucha paciencia.
Nosotros aprendimos a hacer el California Roll (que no es japonés, pero se ha extendido mucho) y los maki sushi.
Si os apasiona el sushi como a mi, os recomiendo que asistáis a una clase ya que, no es tan sencillo como parece.
Si sois de Barcelona, os recomiendo la escuela taller donde yo hice el curso. También disponen de cursos de cupcakes y todo tipo de cocina.
Se llama Sabores taller de cocina y estos son sus datos :
www.tallerdecocinasabores.es