Revista Cocina

El enoturismo según Dominio de la Vega

Por Orlando

La comarca de Requena – Utiel es tierra de vino y cavas y Dominio de la Vega sigue trabajando para conseguir que los visitantes la conozcan a partir de sus experiencias enoturísticas.

El turista actual está cambiando y por tanto también sus hábitos de viaje, buscando propuestas más inteligentes y atractivas para disfrutar de su tiempo libre. Valoran más el tiempo que el dinero, buscan nuevas experiencias y sobre todo, las quieren compartir. El turismo de sol y playa ha dejado de ser la motivación principal de viaje dando lugar a otras formas de turismo que configuran experiencias únicas y diferenciadas.

Este hecho, unido a la cada vez más extendida cultura del vino, ha contribuido al auge del enoturismo a lo largo de los últimos años, como una experiencia que alcanza a la gastronomía de la región, su cultura, su historia, sus tradiciones y su entorno natural. Visitas a bodegas tradicionales recorriendo sus viñedos, participación en las propias faenas agrícolas, como la poda o la vendimia, catas y cursos de iniciación a la cata, maridajes etc … Así mismo, las bodegas están viendo la necesidad de crear proyectos turísticos que supongan una fuente de ingresos extra para la bodega.

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Dominio de la Vega no ha querido ser ajeno a este creciente fenómeno y es por eso que más de 48.000 personas han visitado ya sus bodegas desde que en el año 2002 se decidiera abrir al público. Desde entonces los visitantes han podido visitar los viñedos, la zona de elaboración de vinos y cavas y la antigua Casa – Bodega del Conde de Villamar que data del S.XVIII. Han conocido el proceso de elaboración de los vinos y cavas de la mano de los mismos propietarios de la bodega, lo que le ha añadido un plus en cuanto a la calidad y sensibilidad de la visita. La oferta enoturística de Dominio de la Vega se adapta a toda clase de públicos, desde los más exigentes hasta un público principiante deseoso de conocer e introducirse en el mundo del vino y el cava.

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Dándose cuenta del enorme potencial del enoturismo, han decidido ampliar tanto el número como la diversidad de las visitas. La idea es generar en el visitante una experiencia 360º que incluya visitas guiadas a la bodega y viñedos con maridajes a base de embutidos típicos de la comarca u otro tipo de maridaje según elija el cliente, cursos de iniciación a la cata de vinos, de la mano del enólogo de la bodega, catando 4/5 variedades diferentes de vinos de nuestra gama de productos, catas a ciegas y cualquier otro tipo de visita que se solicite, siempre previa reserva.

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La visita de hora y media de duración, con un precio de 4€, incluye un recorrido que pasa por los viñedos y la bodega, finalizando con una pequeña cata de vinos. También se ofrecerán visitas privadas a partir de 10€ con maridajes especiales, aprovechando la excelente materia prima de la comarca, como los embutidos con denominación de origen de Requena.

Para aquellos que deseen una visita más especializada, se ha diseñado un curso de iniciación a la cata de vinos, que incluye además de la visita a los viñedos y a la bodega, un curso donde se enseñará la metodología de la cata de vinos de una forma divertida y sencilla. Un curso dirigido con 4/5 variedades de vino, y ofreciendo material impreso y diploma acreditativo de asistencia al curso.

Para más información y reservas se puede consultar en: www.dominiodelavega.com.


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