El olor a Ajo... pero qué importante es para la salud

El dato curioso de hoy... ¿alguna vez se han preguntado por que huele como huele el ajo? Cuando el ajo se pica o se parte, su estructura se daña. El ajo tiene un compuesto químico que se llama Aliina y al romper las enzimas, se convierte en Alicina y en Aliil Metil Sulfuro. Ambos responsables del super agradable olor a ajo. El Aliil Metil Sulfuro se rompe mucho más lento que la Alicina y llega a la sangre. Sale por el sudor, la orina y el aliento lentamento, por eso nos dura el olor. La leche y el perejil nos ayudan con ese olor. Pero ya que estamos por aquí y para que no parezca un post negativo, el ajo es el desinflamante por excelencia de la naturaleza. A lo mejor el oír "desinflamante" no suena muy importante para algunos pero en realidad es muy importante. La inflamación no es solo cuando comimos algo pesado y nos sentimos enormes, es a nivel celular cuando ni siquiera nos damos cuenta. Por ejemplo, los problemas de corazón normalmente vienen por una inflamación a nivel celular. Muchos expertos opinan que la inflamación es lo que nos mata... y nuestro querido y apestoso ajo, es perfecto para prevenir estos problemas.