No subestime el valor de las semillas de alholva, utilizadas desde tiempo atrás en el Oriente Medio y en la India para tratar varias enfermedades, entre ellas la diabetes.
Hoy día hay pruebas de que las semillas pueden en realidad ayudar a controlar la diabetes.
Los científicos del Instituto Nacional de Nutrición de la India administraron semillas molidas de alholva a un grupo de pacientes con diabetes tipo I.
La glucemia en ayunas se redujo, la tolerancia a la glucosa mejoró y el colesterol en la sangre bajó.
Esto los llevó a concluir que las semillas de alholva molidas podrían servir como agente antidiabético. Recomiendo leer el articulo (¿sera la leche? una de las causas de la diabetes juvenil)
Los científicos israelíes de la universidad Hebrea de Jerusalén también han demostrado que las semillas de alholva reducen el azúcar y el colesterol tanto en diabéticos como en personas sanas.
Además, han identificado un ingrediente activo en las semillas. Es una fibra soluble gelatinosa denominada galactomannan. Recomiendo leer el articulo (la dieta puede ser un factor desencadenante para la aparicion de la diabetes)
En estudios con animales, este gel se une a los ácidos biliares, reduciendo el colesterol, de la misma manera como lo hacen los medicamentos comunes.
Foto cortesia de www.google.com.pe
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