Revista Cocina

el regalo ideal (nevaditos)

Por Endulcemonos Teresa Osorio @endulcemonos75
Pues ya no queda nada para que un tipo gordo vestido de rojo baje por nuestras chimeneas, bueno, mejor dicho, por vuestras chimeneas porque yo no tengo; en mi caso llegará por la ventana o por el balcón. En realidad da un poco igual por donde aparezca, el caso es que traiga un saco bien cargadito de regalos. Que ardua tarea esa de encontrar el regalo perfecto, verdad??? . . . Al final, casi nadie arriesga y todos vamos a lo seguro, buscando algo que, a la persona a la que vamos a regalar, sabemos a ciencia cierta que le va a gustar. Aunque intentemos exprimirnos los sesos buscando un regalo original y divertido no siempre aparece, y, cuando nos damos cuenta, acabamos comprando el perfume que no paran de anunciar en televisión (que no implica para nada que huela bien, pero como lo anuncia un buenorro lo compramos igual) o una caja de pañuelos de los que regalaba la abuela. Los amantes de la lectura lo tenemos fácil estas navidades; en el ultimo mes se han publicado dos manuscritos que se han puesto muy de moda. Tratándose ambos de sendas biografías, uno de ellos está teniendo algo mas de éxito que el otro, va por la quinta edición a tan solo quince días de publicarse, si, si, todo un best-seller. En las estanterías de las librerías de toda España estos dos nuevos libros se mezclan entre las obras de Doris Lessing (recientemente fallecida, así que desde aquí le rindo un pequeño homenaje), Mario Vargas LLosa o José Saramago. Cuentan, estos dos escritores noveles, que tardaron bien poco en escribir sus libros, el de mas éxito se gestó en cinco meses (vamos, casi, casi, como "El Quijote") y que las palabras fluían de una manera rápida y espontánea (pues que suerte oye, porque a mi hay veces que para escribir un post tardo dos días). [email protected] [email protected], si este año pensáis regalar un libro, olvidaros de la ultima obra de Haruki Murakami o de una edición especial de Stepehn King, este año regalad, sin dudar, "Desde Dentro" de David Bisbal o "Ambiciones y Tentaciones" de Belén Esteban. Si [email protected] [email protected], una vez mas la realidad supera la ficción, y los españolitos no podemos perdernos como Bisbal nos cuenta como cantaba "La Barbacoa" con la orquesta Expresiones, o como, la arrepentida princesa del pueblo, nos narra que se ponía hasta arriba de pastillas para actuar en "Mira quien baila" (en ambos casos, unos argumentos superinteresantes que nos dejarán la noche en vela hasta terminar la novela); eso si, que luego nadie nos pregunte por alguna obra de Garcia Marquez, porque responderiamos con la sonada contestación que una de nuestras eruditas celebritys del papel couché declaró una vez: "Le sigo mucho pero aun no he leído nada de él". Nuevamente podemos observar este carácter panderetil que tiene nuestro país (que no me canso de repetir) y no puedo evitar sonrojarme de vergüenza al pensar que estos dos libros,que han sido capaces de captar la atención del lector y convertirse en grandes éxitos de ventas, van a ser considerados como el regalo ideal para estas navidades . . . Bueno pues si pincháis en esto del regalo, porque no siempre se acierta, os traigo un postre muy navideño con el que vais a triunfar seguro y que podéis poner en practica este largo fin de semana que está a punto de comenzar.
Nevaditos (igualitos a los de Reglero)
Ingredientes:
  • 500 gr de harina
  • 200 gr de manteca de cerdo (la podeis encontrar en los supermercados al lado de las mantequillas)
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas bien colmadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Icing sugar o azúcar glas (la icing sugar es mas fina, si cabe que la glass. La del lidl es bastante económica y da buen resultado)

el regalo ideal      (nevaditos)

nevaditos

Ponemos la manteca a temperatura ambiente. Cuando esté a punto de pomada batimos con el azúcar y la pizca de sal. Incorporamos el vino poco a poco y vamos mezclando (mejor a mano). Cuando esté bien integrado añadimos la harina tamizada. Amasamos con las manos hasta formar una masa homojenea, formamos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera una hora. Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor de entre 1/cm y 1 cm. Cortamos con un corta pastas (yo los hice redonditos pero podéis utilizar la forma que mas os guste) y colocamos en una bandeja de horno. Horneamos en el honor precalentado a 180º por arriba y por abajo, unos 25 o 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poco. Cuando estén templados rebozamos con el icing o con el glass. Dejar enfriar y cubrir de nuevo con el icing hasta que tengan el aspecto de "nevaditos".

el regalo ideal      (nevaditos)

nevaditos



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