Revista Cocina

El vinagre de Jerez "Un Mundo de Sensaciones"

Por Manuela

Descubre uno de los grandes perfumes de la gastronomía universal .
 El profundo aroma y equilibrado sabor de nuestra historia, tierra, sol, viñas, vinos, bodegas..Con sólo unas gotas, disfruta de la esencia de una cultura única llena de matices y capaz de adaptarse a los gustos más diversos transformado cualquier plato en una celebración para los sentidos.
Hay dos factores en virtud de los cuales se clasifican los Vinagres de Jerez:el grado de envejecimiento y el grado de dulzor.
   La edad nos permite distinguir tres variedades exclusivas: Vinagre de Jerez,Vinagre de Jerez Reserva, y Vinagre de Jerez Gran Reserva.
    El dulzor en el vinagre nos ofrece dos obras maestra del arte culinario más sofisticado : Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez y Vinagre de Jerez al Moscatel.


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