[Engish below] Este fin de semana hemos tenido a Carla Puig en nuestra escuela, la nueva estrella emergente en el mundo del Sugar Craft (ganadora de la lista de awards que podéis encontrar más abajo). Durante este curso de dos días hemos aprendido las técnicas del modelaje en chocolate, la estructura de las tartas 3D, los materiales, y las recetas indicadas para el modelaje: el Madeira Sponge Cake, la "Choco-bola", el chocolate plástico... También hemos visto técnicas de pintura, sombreado y volumen. Una de las partes que me ha gustado más, es el método para copiar un personaje midiendo las partes del cuerpo, transportando, y respetando las proporciones. En este caso usamos Chocodant, el nuevo producto de Winiart.
En mi opinión, es un producto ideal: está buenísimo, funciona muy bien para modelar, puede ir a la nevera y se trabaja muy bien. Sobretodo lo recomendamos para forrar, modelajes pequeños y detalles. En cuanto a los bustos y los modelados grandes, hay que pasar varias veces para un alisado perfecto con lo que se ralentiza un poco el trabajo, pero también se logran buenos resultados.
Hi everybody! Im so sorry but Im not able to tell all the secrets of the amazing Elsa chocolate sculpture we did this weekend at Sugar Palace, but, I must show you the results and how talented is our sweet guest teacher, Carla Puig, winner of this wonderful awards:
Cake International London 2016: Gold Medal
Cake International Birmingham 2016: First Prize / Gold Medal / Best in Show
Squires Kitchen 30 anniversary: First Prize / Gold Medal
Expogato 2016: 3rd Prize in Show
Cakes Decor 2015: Member of the week
Cake International Birmingham 2015: Silver Medal
BCNandCake 2015: Bronze Medal
BCNandCake 2015: First Prize, Gold Medal
During this two-day course, we learnt about the techniques of the chocolate modelling, the structure skills, materials, good recipes that works well with modelling: madeira sponge cake, choco-ball, plastic chocolate... and painting skills as well. One of the parts I found more amazing was, how to copy a carachter, make good proportions, and measure the distances of the body parts to make it so real.
Puedo adelantaros que ciertamente, pronto tendremos nuevos cursos con Carla. Tal vez nos sorprende muy pronto con nuevos y espectaculares diseños -estoy segura.I can certainly tell you, that some other classes are to come. Maybe Carla will surprise us with new and amazing carved designs, -for sure.
Pide información sobre nuestros cursos aquí:
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Hasta pronto!! Big hugs!
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