Revista Cocina

Empanada de Atún y Sardinas

Por Mabi1310 @CocinandoConMa
Empanada de Atún y Sardinas
Hoy tenemos en el blog una muy rica y nutritiva Empanada de Atún y Sardinas. Ideal para preparar como entrantes o unas muy buenas cenas ligeras.
Para prepararla vamos a necesitar:
Empanada de Atún y Sardinas
Ingredientes
1 lámina de masa de empanada cuadrada
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1/2 cebolla
2 ajos tiernos
3 cucharadas de tomate frito o puré de tomate
Sal, pimienta y orégano.
2 latas de atún en aceite de oliva
1 lata de sardinas en aceite de oliva
Mantequilla derretida para pintar.
Preparación:
Picamos en trozos medianos los pimientos y los salteamos en una sartén a fuego medio.
Mientras picamos la cebolla y los ajos tiernos.
Los agregamos a la sartén y removemos bien .
Empanada de Atún y Sardinas
Después de unos 5 minutos aproximadamente agregamos el orégano, el tomate frito y salpimentamos. Removemos bien y cocinamos durante unos minutos mas.
Retiramos del fuego y agregamos el atún escurrido, mezclamos y dejamos templar.
Estiramos la masa de empanada y distribuimos la mezcla en la mitad de la masa.
Empanada de Atún y Sardinas
Escurrimos las sardinas y las acomodamos encima.
Cerramos la masa haciendo presión en los bordes y hacemos un repulgue en todo el contorno.
Pintamos con mantequilla derretida y horneamos a 170º durante 30 minutos, o hasta que el fondo esté doradito.
Ya tenemos lista nuestra empanada de atún y sardinas.
Empanada de Atún y Sardinas

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