Empanadillas rellenas de manzana

Esta semana os traigo una receta muy sencilla, empanadillas rellenas de manzana. Son típicas para hacerlas en Navidad como postre y también puede ser de aprovechamiento como es mi caso, las suelo hacer cuando en el frutero las manzanas van dando muchas vueltas y no se las comen, la fruta un poco ya madura no les gusta.
Así que aprovecho para hacer algún dulce con ellas, desde que probé la tarta de manzana, ya no he tirado ninguna, podemos hacer postres muy buenos e incluso purés para acompañar a las carnes.
Si no queremos complicarnos podemos comprar la masa de empanadillas ya preparada y solo tendremos que preparar el relleno. Si no os gusta la manzana, también las podéis rellenar de chocolate, mermelada, cremas, cabello de ángel... de lo que más os guste.

Ingredientes:

• Un paquete de masa de empanadillas
• 4 manzanas
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• Azúcar glas

Preparación:
Pelaremos y cortaremos en dados pequeños.

Echaremos la manzana en una sartén y pondremos la mantequilla y el azúcar moreno.

Lo dejaremos a fuego suave hasta que esté blandita la manzana y echaremos la cucharita de canela, lo removeremos todo bien durante unos minutos y apagamos. Lo dejamos enfriar.

Encenderemos el horno a 180º, Prepararemos las obleas.

Pondremos en el centro  un poco de la manzana.

Lo cerraremos y pintaremos con el huevo batido.

Las introduciremos al horno y las dejaremos hasta que estén doradas. Sacaremos y las espolvorearemos con azúcar glas.

Y listas para comer!!!
Hasta la próxima semana.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE