Encargo: Tarta Navideña

Esta es la tarta que me pidió una amiga como postre para la cena de Nochebuena de sus padres, en principio iba a ser un brazo de gitano, pero tuve una sería pelea con la masa... y ganó la masa... así que al final se quedó en tarta.

La cobertura es de ganache de chocolate salpicado de azúcar perlado, el bizcocho de vainilla y el relleno crema pastelera. Y aprovechando las circunstancias la decoración navideña de fondant.

Muy Felices Fiestas a Tod@s!!!