Revista Cocina

Endivias rellenas de ternera y queso azul

Por Paualquimista
ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL
ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL Bien esta vez un poco de mezcla, un poco de verdura y algo de carne y un poco de queso azul, una mezcla simple y que espero que os encante tal y como ha sucedido como en casa.
INGREDIENTES:

1 Hoja de endivia

1 loncha de tomate

1/2 kilo de ternera picada

ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL150 gr de Queso azul, el que más os guste.

Aceite de oliva, sal y pimienta

PREPARACIÓN:


1º " Deshojamos la endivia y pasamos las hojas por agua y las secamos, esto lo haremos para que no sean tan amargas las endivias.
ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL 2º " En una sartén ponemos un poco de aceite, seguidamente le echamos la carne y dejamos que se fría, cuando veamos que casi esta le añadimos el queso azul, dejamos que se funda y listos.
MONTAR EL PLATO:
Hoy una alegoría a las construcciones de barcas.
Cortamos una loncha de tomate, a poder ser la primera con piel, la piel nos dará mas consistencia para que se aguante el conjunto, la cortamos por la mitad y le hacemos un corte en uve con el cuchillo por la parte redonda, esto es para que la endivia se aguante. Colocamos la endivia encima, un poco de carne con queso y adornamos en este caso con unos crujientes de zanahoria en plan remos y un poco de cebollino.
Muy sencillo de hacer pero a la vez muy resultón
Saludos
ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL

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