Eneko Atxa, la cuarta estrella de Azurmendi

Hoy os recomendamos un chef originario del País Vasco, una de las zonas con mayor cultura gastronómica, Eneko Atxa.

Chef del Restaurante Azurmendi, situado en en la bella localidad de Larrabetzuen, Eneko Atxa es ya una referencia en la cocina internacional poseedor de 3 estrellas Michelin. Formado junto a prestigiosos restauradores vascos como Andoni Aduriz o Martín Berasategi; Eneko cuenta con una mente despierta y unas ágiles manos que crean con rapidez, precisión y dulzura, platos que se disfrutan con los cinco sentidos.

Así es la magia del restaurante Azurmendi, un espacio vivo creado y diseñado según la filosofía y los deseos del chef vizcaíno. Sus fogones se funden modernidad y tradición,una cocina inspirada en el territorio y en sus productos.

Dentro del complejo de Azurmendi también podemos deleitarnos con el concepto prêt à porter: un espacio único donde busca romper barreras, interactuar con el comensal en barras donde se cocina en directo, y llevar la alta cocina a un formato casual y dinámico para el disfrute con un menú que cambia a diario.

Por último, en Azurmendi los visitantes podrán disfrutar de la Bodega de txakoli más grande de la Comunidad Autónoma Vasca. Un vino ancestral, fruto de la viticultura atlántica de variedades autóctonas y del buen hacer de sus caseríos.