Enrejado de hojaldre relleno de cabello de ángel

Ingredientes
1 plancha de hojaldre
Cabello de ángel.
1 huevo.



Partimos una plancha de hojaldre en dos, hacemos la rejilla en una mitad, la otra la dejamos para la base del pastel, estos rulos ya vienen preparados para hacer las rejillas

El cabello de ángel que voy a usar,  es el que hicimos en casa.

Ponemos una buena capa de cabello de ángel, sobre la plancha lisa, cubrimos con la plancha,  que le hemos pasado el rodillo para hacer el enrejado.

Estiramos un poco la rejilla,  para que se abran los cortes, ponemos un cordón de cabello en los bordes que vamos a enrollar, para sellar el pastel, así nos quedad mas jugoso.

Los bordes suelen estar mas secos,  porque no tienen mas que masa, ese cordón que le ponemos  es un relleno .

Doblamos los bordes y pintamos todo con el huevo batido.

 Llevamos al horno precalentado,  a 180º hasta que se dore,  unos 20 minutos, dependiendo del tipo de horno.

Queda muy rico, es fácil de hacer

Queda crujiente por fuera, y muy jugoso por dentro, por la capa, abundante de cabello  que lleva.

Queda muy rico, es fácil de hacer, espero que os guste, besosAdita