Ensalada americana de patata (potato salad)

Esta es una receta que aparece en muchas series y películas de televisión y que sirve para llevarla a una barbacoa o en un taper a la oficina.

Ingredientes:

-   4 patatas.
-   2 huevos.
-   1 rama de apio.
-   5 pepinillos en vinagre.
-   ½ cebolla.
-   Salsa:
o   1 taza de mayonesa
o   1 cucharada de mostaza.
o   Sal y pimienta.Elaboración:

Lo primero que hacemos es poner agua en un olla para cocer las patatas tardarán una media hora, aunque dependerá del tamaño de las mismas. Hacemos lo mismo con los huevos, aunque estos sólo tardarán 10 minutos.Mientras tanto vamos partiendo en trozos pequeños el apio, los pepinillos y la cebolla y preparamos la salsa echando la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta y mezclando todos los ingredientes.

Echamos todos los ingredientes cortados en un bol y hacemos lo propio con los huevos cocidos y las patatas, añadimos la salsa, mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos en la nevera hasta la hora de consumir.Tiempo de preparación: 45 minutosGasto: 3 euros.Raciones: 4 personas.Dificultad: Fácil.