Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana.

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana.
Hola a todos... Aquí os traigo un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una combinación de sabores explosiva pero exquisita!!! Ideal para estos calores finales del verano!!
Ingredientes:
500 gramos de repollo morado o lombarda.2 zanahorias medianas.2 manzanas pequeñas, yo utilicé Royal Gala.1/2 cebolla morada.50 gramos de uvas pasas sin pepitas.25 gramos de nueces.4 cucharadas de aceite de maíz.2 cucharadas de vinagre de manzana.1/2 cucharadita de canela en polvo.Sal al gusto

Preparación:
Corta el repollo morado en trozos y pásalos por la mandolina que queden cortados finamente.
Repite la operación  de la mandolina con la cebolla y con las manzanas.
Con un rallador de cocina fino, ralla las zanahorias.
Ahora une todos los vegetales en una ensaladera grande, agrégale las uvas pasas y las nueces previamente picadas en trozos pequeños, aliña con el aceite, el vinagre, la canela y la sal, revuelve bien y sirve en porciones individuales, un entrante ideal y riquísimo con un toque agridulce maravilloso!! Con una copa vino blanco helado está delicioso!!
Da para 6 personas.
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