Revista Cocina

Ensalada, con salmon, atun y langostinos

Por Aditadonaire
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
INGREDIENTES
Patatas
Huevos duros
Atún en aceite
Tomates rosa
Salmón marinado
Langostinos o gambones, cocidos
1 hoja de laurel
Aceite
Vinagre balsámico de Módena
Sal
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en rodajas un poco gruesas, las cocemos con un poco de sal y una hoja de laurel, cubriéndolas el agua.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Preparamos la vinagreta, 3 de aceite por una de vinagre, con un poco de sal y batimos para emulsionar la vinagreta.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Los gambones o langostinos, pelamos algunos y otros los dejamos para decorar enteros.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, con ayuda de un aro, ponemos una capa de patatas, le echamos una cucharaditas de la vinagreta.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Los tomates rosas, para mi son los mas ricos, suelen ser muy grandes.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Lavamos los tomates y cortamos en rodaja, la colocamos encina de las patatas, le echamos por encina un poco de vinagreta.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Cortamos en laminas finas los huevos duros, y ponemos una capa encima del tomate.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Cubrimos con  mas laminas de patatas, y le ponemos un poco de vinagreta
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Escurrimos el aceite del atún, ponemos una capa sobre la ultimas de patatas.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Decoramos con las laminas de salmón, y algún gambón, rociamos un poco con la vinagreta.
ENSALADA, CON SALMON, ATUN Y LANGOSTINOS
Sencillo, refrescante y delicioso, espero que os guste, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings

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