Ensalada de arroz con surimi

¡Hoy,vamos a ir al grano!. Con esta fabulosa receta de ensalada de arroz con palitos de surimi y muchas cosas ricas.

Esta ensalada de arroz la podéis hacer en cualquier época del año, ya que se puede comer fría o templada. Además, si la hacéis en víspera os quedara más sabrosa.

Ensalada de arroz con surimi, ingredientes:300 gr de arroz blanco.1 bote de maíz dulce.1/4 cebolla.Perejil fresco.200 gr de jamón cocido.2 huevos.8 palitos de surimi.Aceite de oliva virgen.Sal, pimienta negra molida.200 gr de guisantes congelados.2 zanahorias.2 hoja de laurel.Vinagre de manzana.Ensalada de arroz con surimi, elaboración:1.- En un cazo ponemos a cocer el arroz durante 20 o 25 minutos con agua, sal y una hoja de laurel. Lo retiramos del fuego y escurrimos bajo el grifo con la ayuda de un colador.

2.- Ponemos a cocer lo guisantes con sal y una hoja de laurel durante 10 o 15 minutos. pasado ese tiempo los pasamos pasamos por el agua fría para que conserven su color verde. Y los escurrimos bien.3.- Batimos los huevos los salpimentamos al gusto. En una sartén añadimos unas gotas de aceite y hacemos una tortilla francesa con los huevos. Cortamos la tortilla en trozos medianos. Cortamos el jamón cocido en tiras. Pelamos la zanahoria y la rallamos también,pelamos la cebolla y la cortamos en cubos, cortamos en rodajas los palitos de surimi. En un bol ponemos todos los ingredientes y los mezclamos bien. Añadimos el perejil fresco picado. Guardamos la ensalada en la nevera hasta el momento de servir. A la hora de comer, rociamos la ensalada de arroz con surimi con aceite de oliva virgen y un poco de vinagre de manzana.