Están empezando las cerezas y hay que aprovecharlas. Son sanas y ricas, .... que más queremos.
INGREDIENTES:
( Para 6 personas)
En las fotos hay la mitad de los ingredientes
- 200 gr. de rúcula
- 500 gr. de cerezas aproximadamente
- 200 gr. de queso feta
- 70 gr.nueces
Para el aliño:
- 1 cucharada grande colmada de mermelada ( yo he usado de naranja dulce, pero le va una de cerezas e incluso fresa)
- 2 pellizcos de sal
- 1 cucharada sopera de vinagre de jerez o de vino
- 6 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- En una fuente colocas la rúcula y encima troceado el queso feta,
- Las cerezas las deshueso y parto por la mitad y añado las nueces
Para el aliño pongo todos los ingredientes e integro. Mejor cada uno se ponga el aliño que necesita,, ponlo en una salsera aparte.
- A disfrutarla!!
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