La mayoría de las ensaladas se pueden hacer con ingredientes que tenemos en casa. Son muy frescas y sanas y se preparan en un momento. En verano es el momento de tomar las legumbres en ensalada por eso hoy traigo esta tan fresca y rica. Espero que os guste!
INGREDIENTES
-un bote de garbanzos cocidos
-medio pimiento verde
-unos tomates cherrys
-lomos de atún en aceite en conserva
-semillas de sésamo
-orégano
-vinagre de manzana
-aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN
Esta ensalada nos da para un primer plato para los tres. Lo primero poner a lavar los garbanzos del bote en el escurre verduras en la pila bajo el grifo de agua fría hasta eliminar totalmente el líquido espeso que trae. Cuando los tengamos bien lavados los ponemos en una fuente y añadimos el pimiento verme muy, muy picadito sobre la tabla de madera. Ahora ponemos unos tomates cherrys partidos a la mitad y a continuación los lomos de atún escurridos adornando la ensalada. Espolvoreamos sémillas de sésamo y orégano. Aliñamos la ensalada con un poquito de sal, poca porque los garbanzos ya llevan, aceite de oliva y vinagre de manzana.
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