Revista Cocina

Ensalada de pasta

Por Evelin Martinez @evearasso
Ensalada de pasta
Ensalada de pastaIngredientes:
250 gramos de pasta de colores2 Latas de atún1 Lata de anchoas1 Huevo duro10 Tomates cherry1/2 CebolletaAceitunas negras o verdesAceiteOréganoSal
Elaboración:
Hierve la pasta siguiendo las indicaciones del tiempo en el paquete, lávala, escurre y deja que se enfríe.
En un bol pon el atún, el aceite ponlo en un vaso de batidora que más tarde lo usaremos, la cebolleta picada, los tomates, las aceitunas cortadas por la mitad, deja también unas cuantas en el vaso batidor, las anchoas córtalas en trocitos pequeños y dejas dos o tres también el vaso batidor.
Agrega la pasta y remueve para que todos los ingredientes se unan.
En el vaso batidor donde se encuentran ya el aceite del atún, algunas aceitunas y algunas anchoas, pon aceite de oliva, vinagre (yo usé de módena pero usa el que más te guste), orégano y sal.
Bate hasta que todo esté integrado y rocía la ensalada con este aliño. 
Ensalada de pasta
Ensalada de pasta
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