Como nos gustan las ensaladas! Llenas de color y sabor. Y súper nutritivas, lo que más me gusta es poder añadir ingredientes, combinar sabores y hacer de una simple ensalada un plato único súper saciante y refrescante.
Sin desmerecer a la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que a mi me encanta! Y que es uno de los acompañamientos de cualquier menú.
Esta ensalada que os traigo hoy no necesita acompañamiento ninguno, al incluir pasta en uno de sus ingredientes.
INGREDIENTES
Espinacas Pasta vegetal cocidaAguacate 1/2 mangoCebolla frita 1 tomate Salmón ahumado Vinagre de granadaAceite de OVE1 cucharada de tahiniZumo de medio limón
1. Preparamos la ensalada con todos los ingredientes, una vez cocida la pasta no más de 12 minutos para que esté al dente.
2. Sazonamos con una vinagreta de aceite, vinagre, tahini y zumo de limón.
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