Ensalada de patata,tomate y queso con vinagreta de alioli

La verdad es que es una alegría cuando la caja de Degustabox llega a casa;es como la ilusión de abrir un regalo y ver lo que hay dentro.
Este mes nos trae un contenido muy veraniego como no podía ser menos,ese granizado de mojito, jeje, ha sido lo más, me faltó tiempo... ejem...intentaré no perder mi buena reputación.

Un mes más,Degustabox os ofrece a través de mi blog el código 5E526 para que podáis obtener un descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) para la primera caja .
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Ingredientes para la ensalada
Dos patatas
Un tomate
Una zanahoria
Lechuga
Un quesito fresco pequeño tipo Burgos
Aceitunas negras
Unas alcaparras
 Ingredientes para la vinagreta
Tres cucharaditas de salsa alioli Ybarra
Una cucharada de agua (para rebajar la vinagreta si nos resulta muy fuerte)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal
Preparación de la ensalada
Cocemos las patatas lavadas y sin pelar unos quince minutos.Dejamos enfriar ,pelamos y cortamos en rodajas.
Pelamos el tomate y lo cortamos en rodajas.
Lavamos la lechuga y la troceamos.
Pelamos la zanahoria y la rallamos.
Preparación de la vinagreta
Ponemos todos los ingredientes menos el agua en un bol y los mezclamos.
En mi casa resulta una vinagreta fuerte así que la rebajo con un poquito de agua.
 Montaje del plato
Ponemos en la base de la fuente las patatas, añadimos el tomate,el queso, la lechuga y la zanahoria.
Incorporamos la lechuga, las aceitunas y las alcaparras.
Mojamos con la vinagreta y mezclamos con suavidad.

Y con la semana inauguramos la nueva dirección del blog;ya podéis acceder desde
http://www.elagoradeangeles.com/