Ensalada de pollo, manzana y apio

INGREDIENTES:

400 gr. de pechuga de pollo

2 manzanas

150 gr. de apio crudo (célery)

50 gr. de pasas

200 ml. de mayonesa light

1 cucharada de aceite

Pimienta blanca

PREPARACIÓN:

Salpimentar las pechugas de pollo y hacerlas sobre una sartén humedecida con aceite. Cuando se enfríen, cortarlas en cuadraditos o en tiras.

Mientras se hacen y enfrían las pechugas, poner las pasas en remojo con agua para que se ablanden.

Pelar y cortar las manzanas en dados.

Picar el apio muy menudo.

Mezclar bien todos los ingredientes anteriores, añadir la mayonesa para dar sabor, remover bien y servir.

A disfrutar y a adelgazar!

Fuente: saborcontinental