Revista Cocina

Ensalada de verano

Por Ivan Freire Garcia @Cadifg1978
Es la receta que más apetece ahora con este calor nos viene bien. la tipica ensalada de verano de plato fuerte y con unos boquerones fritos para chuparse los dedos. Os dejo aquí mi versión tipo bol.
Ensalada de verano
Bon profit
Ingredientes: 4 pax
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 3 latas de atún
  • 1 bote de aceitunas sin hueso
  • 4 huevos
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 cda mahonesa (opcional)
Elaboración:
En un cazo poner a cocer los huevos, y en la olla poner a cocer las patatas peladas y enteras, respetando los tiempos de coccion de la patata y del huevo. una vez hervido las patatas se dejan enfriar, para manipularlo bien y no quemarte, se cortan las patatas a trozos y se ponen en una fuente bien ordenaditas.
Por encima se van poniendo los tomates troceados, la cebolla, el atún repartido, las aceitunas y por ultimo se trocean los huevos.
Se aliña con un poco de aceite y sal, se deja enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota:
Fácil, fresquita y ligera. La mahonesa es opcional, para mi me gusta comer con un poco de mahonesa.Con Texturas y Sabores

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