Ensalada de zanahorias, pasas, pipas de girasol tostadas y vinagreta de miel.

4  zanahorias
50 gr de pasas
25gr de pipas de girasol peladas  o piñones.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cda de zumo de limón o un chorrito
Media cucharadita de mostaza
Media cucharada de miel

Preparación Ensalada de Zanahorias con Pasas:

Paso 1: Lavar y pelar las zanahorias.  Se tuestan las pipas peladas en una sartén.

. Rallar las zanahoriasn y meter la zanahoria rallada en una fuente con las pasas y los piñones o las pipas

Paso 2: Aliño: mezclar bien el aceite, el zumo, la cucharadita de miel, la cucharadita de mostaza dijon, la sal y la pimienta.
Paso 3: Añadir el aliño a las zanahorias y mezclar. Meter dentro de la nevera durante media hora, para que se mezclen bien los sabores
Fuente: Ensalada de zanahorias y pasas