Ensalada griega de patatas

Estamos en el último domingo de mes y hoy toca el reto #asaltablog. En esta ocasión hemos desvalijado la cocina de El cajón de desastre de Maggie y yo me he decantado por robarle una rica y sencilla ensalada. Lo único que he cambiado su salsa de yogur por una vinagreta tradicional.

Ingredientes:

-   1 kilo de patatas.
-   1 pepino.
-   1 bote de aceitunas negras.
-   4 tomates.
-   200 gramos de queso feta.
-   Aceite, vinagre y sal.Elaboración:
Se cuecen las patatas, dependerá del tamaño las tendréis que dejar más o menos tiempo, si las cortáis en trozos pequeños tardarán menos tiempo. Una vez cocidas peláis y cortáis. Luego hacéis lo mismo con el pepino, cortáis en trozos el tomate y el queso feta y lo añadís a la ensalada.

Ahora sólo quedar hacer el aliño con el aceite, el vinagre y la sal y ya tenéis vuestra rica ensalada de patata griega, la podéis guardar en la nevera hasta el momento de consumir.