Ensalada Griega De Tomate, Pepino Y Queso Feta

Ahora que la primavera ha aflorado con todo su esplendor y empiezan los calores, nos vamos quitando la ropa de invierno y también afloran las "lorzas"... Ufff, perdonad que empiece así de dura, pero quizás te ocurra como a mi, que la ropa del verano pasado me aprieta un montón y hay que empezar a "detoxificar".
Hoy lunes es un buen día para los buenos propósitos y por eso os traigo una ensaladita superfresca que nos reconcilia con la comida saludable.
Ánimo y a ir entrando en la operación "bikini"!!

Para 4 personas:

• 1 bolsa de brotes o de cualquier ensalada
• 2 tomates hermosos 
• 1 pimiento verde
• 1/2 pepino
• 100 g de aceitunas negras
• 150 g de queso feta
• orégano
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de vino
• sal

Se lava la lechuga, el tomate, el pepino y el pimiento verde. Se secan las hortalizas y se trocean en dados.
Se pone en una ensaladera o bol un lecho de lechuga y encima se disponen los dados de tomate, pepino, el pimiento también troceado, las aceitunas cortadas por la mitad y el queso feta.
Se sala, se espolvorea el orégano y se agrega una pizca de vinagre y el aceite de oliva al gusto.