Revista Cocina

Ensalada Nizarda

Por Afrodita2003
Ensalada Nizarda La ensalada Nizarda proviene de Francia, como su nombre indica de Niza.
Niza (en francés Nice [nis], en occitano Niça, en nizardo Nissa, en italiano Nizza) es una ciudad y comuna francesa situada en el departamento de Alpes-Marítimos, en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul. Es uno de los centros de la turística región de la Costa Azul o Riviera francesa, próximo a la frontera con Italia (30km), encontrándose en las bajas estribaciones de los Alpes, al este del río Var o Varo en la zona geográfica italiana. Niza está situada a 960 km de París, 230 km de Marsella, la capital regional, 195 km de Génova, y 215 km de Turín. Se trata de la ciudad más grande de la Costa Azul, extendida de Hyères a Menton. Sus balnearios y playas atraen a un turismo de alto nivel adquisitivo, al igual que sus paseos, sus museos, su vida nocturna y sus magníficas vistas del mar Mediterráneo constituyen un reclamo para los visitantes vacacionales. Niza, capital histórica del Condado de Niza, estuvo ligada a Italia hasta su invasión y anexión francesa a finales del siglo XIX. Una parte de su población conserva el dialecto nizardo, una variedad de la lengua ligur fuertemente influida por la lengua occitana después de 1860. En zonas cercanas a la ciudad se hablan variantes del ligur, incluyendo la monegasca y la del valle del Roya. Es muy probable que en la Edad Media el ligur fuera la lengua de la ciudad. Fuente: Wikipedia
Ingredientes Según Comensales:
Lechuga
Anchoas
Atún
Huevo Duro
Pepino
Cebollitas Francesas
Tomate
Aceitunas Negras(Yo Manzanilla sabor anchoa)
Pepinillos
Aliño:
Vinagre
Aceite
Hierbas Provenzales
Sal
Pimienta
Preparación:
Lavar la lechuga y cortarla, ponerla como cama en el plato.
Colocar a gusto demás ingredientes.
Emulsionar los ingredientes del aliño y aliñar a gusto la ensalada. Ensalada Nizarda Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Fin De Semana Felicidades A Todas Las Pilares

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