He encontrado varias “explicaciones” del nombre de esta pasta italiana, os apunto dos: 1- Los sacerdotes glotones quedaban tan cautivados por la sabrosa pasta que la comían demasiado rápido y se asfixiaban, a veces hasta la muerte. 2- Las mujeres de la Romaña y Toscana tenían por costumbre hacer la pasta para los clérigos como parte del pago de la renta de sus tierras y sus maridos se enfadaban por que los curas comían la comida de sus esposas y deseaban que estos se asfixiaran cuando se llenasen la boca con ella.
En fin, que hoy os pongo una receta de una ensalada fácil de hacer , yo empleo a veces esta variedad de pasta al “peperoncio e basilisco”, tiene un puntito picante que nos gusta (bueno, a mi hija no demasiado) y para variar está muy bien.
Ingredientes para 3-4 personas:
250 gr. de strozzapreti al peperoni y basilisco
2-3 rodajas de piña natural
150 gr. queso feta
tomates cherry
salsa al pesto (aquí)
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir, refrescar con agua para detener la cocción y reservar.
Eliminar la piel y el centro de la piña , cortarla a dados. Cortar el queso feta a dados de similar tamaño que la piña.
Poner la pasta en una ensaladera o bandeja, añadir la piña y el queso feta, adornar con los tomates cherry , rociar con salsa pesto.
NOTA: La cantidad de pasta es según la ración que nos pongamos, al tratarse de una pasta “picante” no pongo demasiada y me llega para 4 raciones justas. ** Tanto las cantidades de piña natural como de queso feta es a gusto del comensal o del que hace la ensalada. ** El queso feta se encuentra también en tarrinas y ya viene cortado en dados.
Bajo en calorías: Poner poca salsa al pesto, así disminuiremos calorías. ** Puede ser un plato único perfectamente.
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