Entrecot de ternera con ensalada de queso al vinagre de pedro jimenez

Una receta fácil y rápida que os dejo para esos momentos que necesitamos salir pronto de la cocina.
Un entrecot de ternera hecho al gusto de cada uno ( muy hecho, poco hecho, al punto...) acompañado de una ensalada variada de lechuga, rúcula, escarola, lombarda ( de todo un poco) aliñada con aceite de oliva y vinagre de pedro jiménez. Terminaremos el plato con una rueda de queso de cabra dorado por ambas cara en la plancha.
Rico rico!!!!!