Escalibada

EscalivadaIngredientes:
Pimientos rojos
Pimientos verdes
Berenjenas
Calabacin
Cebollas o cebolletas
Tomates
Ajo
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de oliva
Elaboración:
Pon toda la verdura en la bandeja del horno con un poco de sal.
Ten en cuenta que hay verduras que se cocinan antes y sin embargo otras necesita más tiempo.
Cuando estén todas hechas pelar las verduras y cortarlas en tiras finas y ponerlas en una fuente.
Por encima echamos el ajo picadito, sal, orégano, pimienta (opcional) y aceite de oliva.
Si quieres enriquecerla pon atún también. Queda buenísimo.
Esta receta queda muy rica en el horno pero como más rica está es cuando la haces en las brasas. El sabor que le da es espectacular. Yo puse la receta en el horno porque entiendo que no todo el mundo dispone de una barbacoa en casa. Si tienes la suerte de tenerla no lo dudes y hazla.Verás la diferencia.